Jedes Jahr ist wieder eine Überraschung wie der Honig wohl werden wird. Jedes Jahr blühen andere Pflanzen zu anderen Zeiten, daher schmeckt der geerntete Honig jedes Mal eine kleine Nuance anders als der vom Vorjahr. Und das macht die Sache so herrlich spannend. Wer richtig experimentierfreudig ist, der schleudert alle seine Völker einzeln ab. Dann erhält man tatsächlich von jedem Volk einen personalisierten Honig. Super spannend, super lecker. Keine Sortenhonige aber tolle Blütenhonige.
Schade nur, das man den einen Lieblingshonig nie wieder genauso ernten werden kann. Aber dafür gibt es dann im nächsten Jahr einen neuen Lieblingshonig:)