Dieses Jahr ist bei uns oben an der Ostseeküste ein richtig fettes Honigjahr. Die erste Ernte war so unfassbar gut, das man kaum auf mehr hoffen konnte. Ich bin quasi im Honig ertrunken. Obwohl ich mir geschworen hatte niemals einen dritten Honigraum (Ganzzarge) aufzusetzen, ist genau dieses nun passiert.
Die Ernte von Raps und Obst war unglaublich. Ohne Pause gab es dann gleich im Anschluß den Weißdornhonig, wohlgemerkt massenhaft mit einer traumhaften Restfeuchtigkeit um 16%. Nicht gerade zum Jubeln was das Schleudern anbelangt aber für die Honigqualität einfach Spitze!
Da das Wetter immer noch mitspielt, wird wohl bald die Linde folgen, ob mit oder Honigtau, wir dürfen gespannt sein. Wer Honig möchte, einfach schreiben, ich melde mich zurück:)